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5月13日
千家店镇第三届铁锅鱼大赛
火热开赛
独特的烟火气与创新魅力
吸引了众多游客与美食爱好者
纷至沓来
一起来看
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比赛当日,千家店镇10家铁锅鱼接待户化身“美食艺术家”,齐聚竞技舞台。他们以鲜活肥鱼为灵魂食材,佐以传承与创新交织的秘制酱料,搭配时令鲜蔬,在直径近一米的大铁锅中奏响烹饪交响曲。经过一段时间的烹煮,色泽红亮、汤汁浓郁、鱼肉鲜嫩的铁锅鱼陆续出锅,摆盘造型或精致典雅,或粗犷豪放。专业评委团队从视觉呈现、香气层次、味觉体验、菜品造型等多个维度严格评判。经过激烈角逐,枫霖坞餐厅获得此次比赛第一名。
“参加培训和大赛的这几年,我的厨艺突飞猛进,对铁锅鱼的烹饪也有了更深的感悟。现在慕名来我家品尝铁锅鱼的游客越来越多,生意好得不得了!”参赛选手贺强脸上洋溢着幸福的笑容。众多参赛者纷纷表示,大赛不仅是展示精湛厨艺的舞台,更是同行间交流切磋、共同进步的宝贵契机,有力推动了当地烹饪技艺的整体提升。
坐拥得天独厚的生态宝藏,千家店镇将自然风光与人文风情深度融合,全力打造“镇景合一”的国家4A级旅游景区——百里山水画廊。“铁锅鱼”作为这片沃土孕育的特色美味,近年来在政策扶持与文化深耕下,已经成为画廊旅游文化的闪亮标签。经过前两年“集体培训+到村指导+入户教学”的系统培养,今年作为“铁锅鱼”品牌的巩固之年,第三届铁锅鱼大赛以“一镇一桌菜”为核心理念,深挖特色美食文化内涵,让传统风味焕发新生机。
“千家店镇将持续以美食为媒,不断丰富旅游体验,全力打响铁锅鱼、小猪盖被花馍、五福饼等画廊特色美食的‘金字招牌’,推动农文旅产业深度融合,也诚邀各位朋友来百里山水画廊,品味山水画廊独特的饮食文化魅力!”千家店镇副镇长晏会英说。
